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Pourquoi travailler de nuit ? La nuit les abeilles ne nous voient pas et ne pouvant se repérer, elles se regroupent sur les côtés de la ruche et nous laissent tranquille ; très peu de fumée utilisée, donc excellent miel, conservation du miel sans problème et peu d'essaimage.
Au petit jour, les abeilles regagnent l'intérieur de la ruche et après 1 heure de "ménage agité", elles reprennent le butinage sans agressivité.
Si nous commençons la récolte à 19h30 nuit et terminons à 1 heure de la nuit, nous avons récolté ou visité un bonne quinzaine de ruche.
Une visite peut se faire par pleine lune ; cela facilite les déplacements et le travail ; attention toutefois : certaines abeilles s'envoleront et se poseront sur les arbres alentour en attendant le jour, mais pourront aussi aller au village voir...Marimar ou la fille du jardinier !
Comme cela le matin après votre nuit de récolte, vous aurez les premiers clients déjà au courant de votre travail de nuit, à moins que ce ne soient les femmes qui ne vous réveillent en criant très fort, comme elles savent le faire quand elles ne sont pas contentes !